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为啥中国人喜欢包饺子吃,而西方人却喜欢吃披萨🍕?
过年了,有钱没钱的都要吃饺子,但是有钱人和没有钱人,饺子里包的东西绝对是不一样的,比如说有钱的包的是鲍鱼虾仁海参等等,而没钱的呢,可能就是***猪肉芹菜之类的,甚至有酸菜素馅的,但是吃的时候谁能看见里边是什么馅呢?大家觉得吃的都是一样的,没有尊卑之分,大家彼此和平相处,可是内容却完全不一样啊。
中西方文化的差异,导致生活中很多方面是不同的;
首先,体现了中西方人的性格差异。中国人讲含蕴,内敛、不事张扬。包子、饺子都是如此,好的东西深藏其内,不轻易外露,只有了解透,才能感受好有内涵,如果你不深交就不能彻底了解他们。而西方人的性格就像披萨一样,一看便知,他们表达直截了当,从不拐弯抹角,有什么就直接表达,从不藏着掖着。西方人坦率真诚,他们正如披萨一样表现自己,我是什么样的人我就呈现给你什么样的性格。
其次,蕴含着集体主义和个人主义的价值分野。中国提倡集体主义,要“全心全意为人民服务”, 强调忘我,国家的利益高于一切,只有集体的利益实现了,个人的利益才能得到满足。而西方国家强调个人自由和个人独立,强调个人的利益得失,国家在做任何决策时要首先考虑到个人的利益,即便是西方强调的合作精神,其中也包含了尊重个性的意味,并不是说当个人融入团队时失去自我,而也应该保持自己独立的个性。包子和饺子陷显然是重头戏,做为陷的一个组成分子,被炖碎了,然后融合一起,熟了后肉眼几乎分不出是啥作的,只有尝了才知道是什么原料的,这里强调的就是一个整体的概念,个体 因素显得微不足道,只要保证包子、饺子总体上好吃就行。而西方的披萨即便是合在一起,但依然保持每一种原材料的个性,肉眼一看就能分辨出来。而且西红柿就是西红柿的味道,洋葱就是洋葱的味道,分的清清楚楚。总体是披萨,但原料的合而不混却是不折不扣的。
第三,彰显了开放与保守的差异。受中国自然环境与农耕历史发展的影响,中国的文化偏向保守,与其长期的闭关锁国有关,而西方的文化开放深受商业文明和航海运动的影响。包子、饺子的馅在里面,最好的东西往往不轻易展现,而且外型比较小巧,求精致好看,饺子、饺子一般都人工捏出很多有艺术感的面褶,中国有句俗话叫做包子好吃不在褶上,最好的部分从不主动示人,只有你自己被动来品尝,这显出其保守与低调的一面,而西方的披萨则显得大气,呈圆面向周围散开,给人以开放的胸怀感,明白无误地告诉你这是什么陷的,你快来品尝吧。
这是东西方的饮食文化差异寓意不同。
饺子:起源于东汉时期张仲景发明,用面皮包上祛寒的药材和羊肉,胡椒等,避免病人耳朵生冻疮和挨饿。
在汉末时期饺子已经成为一种食品,并和饺子形状基本类似称“月牙混沌”。到南北朝时,中国一些地区流行饺子煮熟和汤一起混着吃,所以当时称饺子为“混沌”。到唐代时饺子几乎已经和今天一样捞出来放盘子里单个吃,“形如月牙,天下通食”,所以又称“偃月混沌”。宋代称“角儿”,在宋孟元老《东京梦华录》追忆宋汴京的繁盛就提到市场上有“水晶角儿,煎角儿,驼峰角儿”。南宋还叫“燥肉双下角儿”。并在宋代,饺子传入蒙古,后随着蒙古帝国出征传到世界各地,出现俄罗斯饺子,哈萨克斯坦饺子等多个类型饺子。在明代宫廷已是“正月初一五更起,饮柏椒酒,吃水点心(饺子)。或暗包银钱一二于内,得之者卜一岁吉,是日互相拜祝,名曰贺新年也。”清代时,饺子一般在年三十晚上到半夜子时吃,这时正是农历正月初一伊始,取“更岁交子”的意思,有喜庆团圆,吉祥如意的意思。还有“每年初一,无论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也。富贵之家,暗以金银小錁藏之饽饽中,以卜顺利,家人食得者,则终岁大吉。”
不同饺子馅还有不同的寓意:
芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺
韭菜馅—即久财之意故为久财饺
***馅—即百财之意故为百财饺
香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺
酸菜馅—即算财之意故为算财饺
油菜馅—即有财之意故为有财饺
鱼肉馅—即余财之意故为余财饺
牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺
羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺
大枣馅—即招财之意故为招财饺
野菜馅—即野财之意故为野财饺
披萨起源于3000年前,人们在石头上做饼,在埃及人发现酵母后,才有了发酵面包。“披萨”一词来自拉丁语,意思是压平。地中海地区习惯吃用大麦,水和不同调料做成的小圆面包或馅儿饼,可以认为这是披萨的前身。直到公元前3世纪人们在饼上加酱汁和调料。也有人认为披萨是由意大利旅行家马可波罗在中国吃到葱油饼后,回到意大利和厨师讲述,经过长时间调制演变而成的。
我也认为是当时欧洲人没有打到中国,中国人没打到欧洲,因此东西方没有产生文化碰撞。要不然饺子早就传入世界各地了。
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