大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奢侈品包包子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍奢侈品包包子的解答，让我们一起看看吧。
天津四日游，推荐一下好玩的地方，主要是小吃街什么的？
刚从天津回来俩礼拜。欢乐谷，水上乐园，一玩就是一整天。早上去大福来吃早点，锅巴菜，煎饼果子，各种粥和芝麻饼，很好吃。中午串街边饭店吃天津风味地道菜，溜三样啥的，和乌梅汤，晚上去逛意大利风情街吃西餐或者披萨，去坐摩天轮，去茶馆听相声，去海河边溜腿，去逛夜市吃各种小吃，保证回来长肉肉。
现在的包子店，里面的肉馅，能放心吃吗？
大家好，我是美食来临，一个爱吃爱喝爱聊的美食博主。提到包子，就让我想到了当年那个再北京用废纸剁碎加点肉味儿香精当作肉馅儿包肉包子的新闻。虽然我家住18线小城市，可我也担心会不会遇到这样的黑心商人。于是，咱们没吃去吃包子的时候，我都会问：“老板儿，你这包子是不是用废纸剁碎加肉香精做的吧！每次都被老板儿骂一顿，***，我招谁惹谁了！
当然，也有包子店老板对我很礼貌的，跟我吹嘘他们家包子是用什么包的，反正就是贼好啦！结果呢？牛是吹出来的，一吃就露馅儿了。经过我的总结，现在大多数的包子店做的肉馅儿包子，基本上都是“槽头肉”包的，难吃，不敢吃。“槽头肉”就是猪头后面脖子上面哪些肉，口感差、淋巴结多，是国家明文规定了不能吃的猪肉。槽头肉很便宜，在我们这里2.5元1斤，一般用来喂狗，人是不吃的。很多包子店都是用这种肉，用油使劲煸炸，把槽头肉炸的吃不出原味来，有的人还会加点香料进去。所以建议别再外面乱吃肉包子。
当然，有黑心的包子铺老板，也就有有良心的包子铺老板。我们这个18线的小城里，我只发现了一家，他们家的肉可以放心吃，是前腿肉（前夹肉）。从里面的猪肉皮和肉味基本上能判断出来是好肉。和老板儿熟悉了以后，老板说他们家只有前夹肉，诚信经营，10多年的老店子了。每天来吃的不是幼儿园的小娃娃，就是七老八十的老人家。老板说：不管是为了娃娃还是为了老人家，做生意不能没了良心。确实他们家的包子太多人吃了，打包的非常多，早餐店里基本上满堂。价格和那些槽头肉包子一样。
我在烹饪学校系统的学习了三年的厨师，毕业以后在大大小小的饭店都干过，后来也自己经营了很长时间的饭店，对于餐饮的一些食材选购和经营可以说非常了解。
包子做为一种滋味丰富的快餐，很多饭店和小吃摊都有经营，有些地方也有很多特别出名的包子。有些店也已专门经营特色包子而赢得了良好的口碑，并且发展成连锁形式。现在我们常见的市面上所售的包子，一般有这么几种:
- ***馅的大包子:这个主要以牛肉和猪肉为主，也是很多包子铺的主推品种。
- 荤素搭配的包子:现在这类包子也占主流，可以说是营养比较均衡的包子。
- 素馅包子:这主要是时令的蔬菜为主，搭配粉条这些易于吸收水分的食材而制作的。这里面最受欢迎的就是时令野菜包的包子。
- 特俗馅料的包子:这种包子都在比较有名的餐饮店经营，比如驴肉包子、灌汤包、小笼包、蟹黄包等等。
包子的售价不高，而且食用起来方便快捷，可以说特别受上班族的喜爱，因此包子大多以早点的形式出现。
现在的包子店，里面的肉馅，能放心吃吗？
一，包子铺肉馅来源一直被人诟病，这个主要是因为:
- 包子售价不高，包子铺的客单价也低，所以很多包子铺的老板为了降低成本而去选购一些边角余料。这就是为什么很多***的摊位，剃下来的筋膜和淋巴肉这些都有专人收购的原因。
- 现在的肉价一直高位运行，包子铺的肉包子售价并没有上涨多少，那么这个肉馅的来源就存疑。
- 包子铺制作肉馅时都是使劲往肉里打水，因为肉馅的吸水性特别强，打水的肉馅经过冷冻后再包制。这样的包子一咬汁水淋漓，但是实际并没有多少肉。
二，包子的售价比较便宜，而且卫生条件差的包子铺的肉包子不建议食用
- 现在有很多的路边摊经营包子，而且肉包子和素馅的一个价，这些路边摊基本属于“打一枪换一个地方”。而且肉馅的包子里你根本感觉不到什么肉的存在，这样的包子我觉得还是“敬而远之”为好。
- 很多经营包子的摊点，因为肉馅的来源不好，为了掩盖肉馅的异味和腥味，都会在调制肉馅时加入食品添加剂比如一滴香这类的调料。如果包子馅吃起来有股特殊的香味，而且说不出来这种香味的来源，那么这种包子也最好少吃。
- 现在干包子铺的因为是薄利行业（主要客单价低），所以经营场所都特别逼仄，这就导致卫生条件特别差，什么生熟分放、清洗加工、厨房用具消毒这些都跟不上，所以这样的包子铺也最好少光临。
三，如何选择放心的包子
- 有固定经营场所的，而且经营多年有信誉的包子铺。这样的包子铺最起码经受了左邻右舍的监督，因此条件不会太差。
- 选择肉丁包子来购买，这样的包子基本不会作***。
- 选择那种明厨亮灶的，操作间当着顾客现场制作的。说明这样的商家经得起大家的监督，不怕大家看，所以这样的包子就没有问题。
- 连锁的大品牌的包子铺或饭店，这样的品牌因为被各方面监管的严格，而且也会维护自己来之不易的信誉，所以品质可以得到保证。比如一些大型商场或超市售卖的包子，这个因为关乎到商家的声誉，自然不会蒙骗消费者。
老人有句话叫“出门不买带馅的”，现在的包子店可以说是良莠不齐，不过大多数售价低廉的、卫生条件差的、不敢明厨亮灶操作的肉馅，最好不要食用。这样的肉馅来源可疑，而且卫生条件也差。
吃，当然是可以吃的！市面儿上的包子，特别是肉类食材，多数从***购源头来说，肉也不差，之所以包子吃起来差劲，像劣质肉，让人不放心，那是因为制作包子的过程粗枝大叶，也和手艺高低有关！
很多包子店的肉包，感觉是劣质肉，其实是工序的影响，就算用好肉制作，咬一口包子都让人觉得肉馅不地道，感觉很差。有时一手好牌，也能打得稀巴烂！
但也不排除有黑心商户，为了降低成本，***购劣质肉做包子，如密布淋巴的猪血脖子肉。但是现在，散户养殖少了，包子店***购的猪肉，多数都来自于批发市场，从源头上来说，肉的来源是可以追溯的。
现在看来，市场上多数包子馅儿的肉看起来都形迹可疑，肉确实是真的肉，至于是不是好肉，看包子的价格。有的肉包，一吃就很新鲜，真正的特有的肉包子味道。
现在很多肉包的价格也不知道是怎么回事？就拿我旁边这家“888包子店”来说，他家的包子，不管是素馅儿还是肉馅，包括牛肉、猪肉包子，今年开始，全部统一价2元。
在过去的三年期间，他家的素包子统一价1.5元，肉包子1.8元，一年之后，素包子变成了1.8元，肉包子变成2元。今年他家所有的包子，统一价2元。可能也是便于计算价钱的原因。
他家的包子，特色在于素包子，菜包、粉丝包、萝卜丝包、豆沙包，这些都是卖点，味道也相当不错，在魔都市中心的市中心，他家的价位算是相当接地气的了。
但是肉包的味道就不敢恭维了！肉馅儿少就不说了，吃口比较粉哒哒，腥气味也比较重。就算辣肉包，用很多调味料改味的情况下，也难掩这股味道。
虽然是当天刚蒸好的包子，但是肉馅经过绞肉机处理之后，掺杂的辅料众多，加水也多，也掩盖了肉包本身喷香的味道。但这就是市场的肉包！
由于经过绞肉机做馅儿的工序，好肉也变了味，因为机器用力过猛，打得肉馅儿完全成了肉糜，从此包子就没有了灵魂。打成稀烂的肉糜也就算了，后续肉馅儿调配过程中，商业化的制作方法，也不会像家庭那样，认认真真的调馅儿，给馅儿反复上劲，粗枝大叶的调馅儿和制作，上屉开蒸，就算你在跟前也闻不到那股子肉包子的香氛！
还有很多人不吃火腿肠，很多人说火腿肠都是瘟猪肉做的，其实大家仔细看火腿肠生产配料就知道了，哪家火腿肠给你***呢，都含有淀粉成分。这无疑降低了成本，不然，火腿肠还真的成了小小的奢侈品，就和含有大米的啤酒一样一样的。
所以，肉包子也是这样，卖的贵，吃的人就少，必须在现有社会购买力的情况下，做到接地气的单价。肉也不孬，但分量少，必须得用辅料来凑效。肉可以是好肉，但就是让你吃的不香，加上手艺一般，故人们感叹：不是啥好肉!
【完】
到此，以上就是小编对于奢侈品包包子的问题就介绍到这了，希望介绍关于奢侈品包包子的2点解答对大家有用。
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