蛋糕包包奢侈品,蛋糕包包奢侈品图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕包包奢侈品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋糕包包奢侈品的解答，让我们一起看看吧。

蛋糕菠萝包的做法？

原料：高筋面粉、盐、砂糖、奶粉、蛋液、水、耐高糖酵母、黄油、黄油、砂糖、蛋液、奶粉、低筋面粉。

做法步骤：

第1步、厨师机桶加入面皮所有材料，除黄油外。

第2步、启动2档搅面10分钟。

第3步、加入黄油，4档搅打10分钟。

第4步、揪一小块面团检查，能撑出薄薄的手套膜，且面温不超过28度。

第5步、面团团出光滑面，室温发酵一个小时。



第6步、软化的黄油加入砂糖，搅拌均匀打发。

第7步、加入蛋液。



第8步、打发至体积变大呈羽毛状。

第9步、加入奶粉。



第10步、加入低筋面粉。

第11步、用刮刀翻拌均匀至无干粉，放入冰箱冷藏1小时。



第12步、面团发酵至两倍大，取出排气。



第13步、分成12个大小均匀的小面团，醒面15分钟。



第14步、菠萝皮分切成12个，平均每个27-28克左右。

第15步、将面团每个排气滚圆。



第16步、菠萝皮擀成圆形。

第17步、擀好的菠萝皮盖在面包上，然后收紧裹起。

第18步、用刮板轻轻将菠萝皮压出线。

第19步、烤箱底下放一盆温水，启动发酵。



第20步、发酵好后均匀的刷上一层蛋液，烤箱提前上下火140度预热。

第21步、预热好后继续上下管140度烤25分钟左右。



1/3 1、酥油、白油、盐及糖混和搅匀

2/3 2、加入鸡蛋搅匀，再加入低粉和奶粉，搅匀我的菠萝包做出来有点粘手，应该放在冰箱里冻一下会更容易整型。那天是放在塑料袋里操作的：把适量菠萝皮放在塑料袋里擀成圆型，再铺到发酵好的面包上，用刮刀压上格子即可。

3/3 3、烤箱预热190度上下火，面包放入烤12-15分钟。

做蛋糕的面粉可以包饺子吗？

应该是不适合包饺子，因为做蛋糕的面粉跟我们包饺子的面粉是不一样的，做蛋糕的面粉是特制的蛋糕粉，这种粉是不适合包饺子的。因为这种粉是专门做蛋糕的，如果拿来包饺子的话他就做不好在锅里面，用水一煮的话就散了。所以说他是不可以拿来包饺子的，而做蛋糕者不同，做蛋糕是为了让他能够更好的送蓬松。所以说是可以拿来做蛋糕，不可以拿来做我们的饺子。

做蛋糕的面粉属于低筋粉，是面粉按比例掺入玉米淀粉而成，没有筋性，只适合做蛋糕和点心，原则上不能包我们日常吃的水煮的面粉饺子的。

但可以掺入澄粉，或淀粉包水晶蒸饺。

我一般面粉和澄粉的比例是一比一。

面粉和淀粉的比例是二比一或三比一。

用做包子的面粉可以做蛋糕吗？

平常家用面粉一般是中筋面粉，也就是麦芯粉，通常用来制作做面条和饺子食用。需要做面包可以选用高筋面粉，也就是高精面粉，通常用来制作做包子馒头食用。

烘焙类的面包原料也是选用高筋面粉，高筋粉的营养蛋白质较高，耐发酵，做出来的品质才够好！做蛋糕和一般的西点选用低筋面粉，也就是蛋糕粉，低筋粉的筋性较弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

如果是你平常用的正是通常家用的中筋面粉，它和高筋面粉是很有区别的，关键是要看你制作什么食品才决定可否代替。面粉有很多等级类别细分，不同面粉有相应的用途，食品要做得好面粉一定要选取好，这里大有学问啊！

西点店里面包和蛋糕的利润是多少？

这个问题太空泛。

这么说吧，首先你要看在几线城市，比如一线城市的原麦山丘面包店和五线小县城的个体面包店，这个怎么去比拟？

第二你的店模式是怎么样的，受众又是怎样的。比方说你是加盟，还是自营品牌，是香送这般的网上销售，还是实体店销售。你的店位于大型商场内，又或者住宅区，学校区域，还是工业区呢？

第三你的原材料呢？比如面包店中平时利润点最高的生日蛋糕和慕斯蛋糕的主要原材料奶油你是用植物奶油还是动物奶油呢？是对半兑？

第四你请的是什么技术人才？是欧美的？还是台湾的？香港的？还是国内其他城市？本土的？

第五你的店定位是什么？高档？中档？低档？你店里产品覆盖哪些？是像85℃和面包新语一样烘焙种类齐全，还是像原麦山丘一样只卖软欧包？

第六设备方面打算投入多少？是打算如一般面包店购买电烤箱还是用摇篮炉？旋转炉？石窑炉呢？

另外你开店后工酬是如何计算呢？是按照固定月薪计算？还是按照产量计算？还是按照鼓励性质，给予员工一定比例的股份体现计酬呢？

所以说你提这个问题实在太空泛了，认真来推敲的话实在范围太大。所以你要先确定你的定位先，才能大概确知利润。

到此，以上就是小编对于蛋糕包包奢侈品的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕包包奢侈品的4点解答对大家有用。